“D1AMO I NUM3RI” è un menu matematico tutto da gustare!
I commensali che hanno partecipato a questa degustazione matematica al ristorante Defanti di Lavorgo (www.defanti.ch) si sono seduti a tavola per confrontarsi con la matematica in maniera insolita: a dar loro il benvenuto, una tovaglietta piena di problemi da risolvere con matita, gomma, un po’ d’ingegno e tanta collaborazione. Prima di affrontare le diverse portate del menu, inoltre, è necessario apparecchiare la tavola seguendo precise indicazioni.
Ognuno dei piatti che compongono il menu è ispirato a un diverso concetto matematico. Ad aprire la cena c’è una scomposizione di un quadrato che ricorda il Tangram, celebre gioco di origine cinese in cui è necessario accostare sette poligoni per comporre delle figure. A seguire le minestre legate alla Simmetria, da condire accertandosi che le decorazioni risultino, appunto, simmetriche rispetto a un asse di simmetria del piatto. Assaggiando la Stima, occorre mettersi alla prova, provando a stabilire il peso delle pietanze o il numero di ospiti presenti in sala. Una breve pausa, per dedicarsi alla risoluzione di un Rompicapo davvero intricato, prima di continuare. Il piatto forte del menu è dedicato all’Origami, l’arte giapponese di piegare la carta seguendo precise indicazioni verbali o figurali, mettendo alla prova le proprie capacità di visualizzazione, e ottenendo di volta in volta figure geometriche diverse. La conclusione, affidata ai Solidi, dimostra che parallelepipedi, coni e cilindri possono avere un “lato” decisamente molto dolce.
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